Den här tårtan gjorde jag till Sixtens ettårskalas. Det var med den mitt intresse för tårtor började. Innan hade jag länge gillat att baka men just tårtor var jag inte intresserad av. Men efter den här tårtan var jag fast, kanske för att jag upptäckte hur otroligt roligt det är att dekorera tårtor. Alla dekorationer på mina tårtor och andra bakverk är alltid gjorda för hand, med alla små detaljer, och det där riktigt pillriga jobbet är kul och jag blir så otroligt nöjd när det är klart (om det inte misslyckats fatalt förstås ;))

Jag har blivit mycket bättre på att täcka tårtor sedan jag gjorde denna tack och lov. Kommer ihåg hur jag slet mitt hår när marsipanen fastnade i kaveln och på bordet och hela tiden sprack. Väl på tårtan lyckades den också gå sönder vilket syns på bilden, så jag fick lappa så gott det gick. Ingen superlyckad tårta alltså men jag var ändå fast. I dag använder jag mig alltid av plastfolie som jag kavlar ut locket på och kavlar med en silikonkavel. Många andra kavlar ut locket på potatismjöl men jag har aldrig riktigt lyckats få till det på det sättet, ska fortsätta öva.  Samt att jag använder marsipan eller sugarpaste av god kvalitet som är lätt att jobba med.