Till frukosten, brunchen eller som mellanmål. En uppfriskande smoothie är aldrig fel.
Testa den här med blåbär och kardemumma.
Ingredienser (2 portioner):
1,25 dl naturell yoghurt
1 dl mjölk
2 dl frysta blåbär
1 msk honung
kardemumma
Gör så här:
Mixa ihop alla ingredienserna i en matberedare eller blender.
Häll upp i valfria glas, servera!
God morgon!
I dag är det picknickens dag, ni vet en av alla de där temadagarna. Det tycker jag är något av det bästa man kan göra under fina vår- och sommardagar: packa picknickkorgen, ta med en filt och slå sig ner på någon mysig plats och njuta med familj eller vänner.
Jag älskar att börja söndagsmorgnarna med bakning, i dag blev det de här matiga sconesen med fetaost, soltorkade tomater och oliver, som passar fint på picknicken. Superenkla att göra är de också! Ha en härlig söndag!
Ingredienser (8 st):
2 dl mjölk
75 g smör
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl dinkelmjöl fullkorn
75 g fetaost
0,5 dl soltorkad tomat
0,5 dl oliver
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser. Arbeta ner smöret i blandningen. Häll i mjölken och arbeta ihop degen.
Skär fetaosten i små tärningar och skär oliverna och de soltorkade tomaterna i små bitar.
Blanda ner alltsammans i degen och arbeta in det ordentligt.
Arbeta degen smidig på en lätt mjölad yta, dela den sedan i åtta delar, forma till bullar och lägg på en bakplåtspapperklädd plåt.
Tryck till bullarna lite lätt med handen. Grädda i 225 grader i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.
På helgerna brukar vi lyxa till det lite till frukosten, gör det du också nu i helgen! I bland blir det då dessa smarriga amerikanska pannkakor, här serverade med lönnsirap och blåbär. Självklart kan du även servera dem med andra tillbehör, nutella eller banan, sirap och florsocker till är till exempel farligt gott. Det här receptet är hämtat från tidningen Buffé.
Ingredienser (ca 15 st):
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ekologiskt ägg
Till servering: Färska blåbär, lönnsirap och florsocker
Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.
Pensla en plättlagg eller en stekpanna med lite smör och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.
Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut. Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med tillbehören.