Fira äpplets dag i dag med en enkel och god smulpaj med äpplen. Kanske har du massor av äpplen i trädgården som du inte vet vad du ska göra av? Då är en paj perfekt! Kolla också in mitt recept på en underbar äppelkaka med mandelmassa och kardemumma, här.
Ingredienser:
4-5 äpplen
2 tsk socker
smör, till formen
Smuldeg
125 gram smör, rumsvarmt
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1,5 dl socker
0,25 tsk salt
Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Skala och kärna ur äpplena. Skär sedan i smala klyftor och fördela i en smord ugnsfast form. Strö över kanel och socker, och rör om.
Knåda ihop smör, vetemjöl, socker och salt till en smulig massa. Fördela över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen i ca 20-25 min.
Servera pajen med vaniljsås eller glass.
Rabarber, rabarber, rabarber. Nu under sommaren kommer det nog bli en hel del recept med denna godsak. Först ut är i alla fall den här goda och mycket lättgjorda rabarberpajen som jag gjorde häromdagen. Ät den när den fortfarande är varm med lite vaniljglass eller vaniljsås till, så himla gott! Receptet hittade jag på Allt om mat.
Ingredienser
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
150 g smör
3 msk vatten
Fyllning:
500 g rabarber, skuren i bitar
1,5 dl socker
1 msk potatismjöl
1 ekologiskt ägg till pensling
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör i en matberedare till en smulig massa.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
Kavla ut 2/3 av degen på mjölat bakbord eller mellan plastfilm och klä en pajform ca 24 cm i diameter, eller tryck ut degen direkt i formen.
Blanda rabarberbitar med socker och potatismjöl och lägg i formen. Kavla ut resterande deg på mjölat bakbord och skär i remsor.
Lägg remsorna som galler över rabarbern.
Pensla degen med uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen 25-30 min. Låt svalna. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
Så mumsigt!