kattårta

Tårtor till tvåårskalas – tema dinosaurier och katt

By on

IMG_8574

IMG_8569 (1)

IMG_8578

Härliga färger, gulliga djur och smarriga smakkombinationer.

Här är resultatet av en beställning av två tårtor till ett 2-årskalas som levererades nu i helgen.
Jag fick veta att barnet gillar dinosaurier och katter, utöver det fick jag fria händer – så roligt! Och resultatet blev riktigt bra tycker jag.

Båda tårtorna består av glutenfria vaniljbottnar. Dinosaurietårtan är fylld med hallonmousse och vit chokladganache. Den har spacklats med smörkräm, täckts med marsipan och dekorationerna är gjorda av sugarpaste.

Tårtan med katten är fylld med jordgubbsmousse och lemon curd-grädde. Även den är med smörkräm, marsipan och sugarpaste.

50-årstårtor

By on

Fick i uppdrag att göra några tårtor till en bekants 50-årsfest. Två citron-lakritstårtor blev det, samma recept som denna minus lemoncurd, eftersom den gjorde att moussen halkade åt sidan på botten när jag gjorde den sist. En av moussetårtorna skulle vara glutenfri så till den gjorde jag en cheesecakebotten på glutenfria digestivekex.

Den tredje tårtan bestod av vaniljbottnar, hallo0nmousse och chokladganache, spacklad med hallonsmörkräm. Dekorerad med chokladglasyr på toppen som fått rinna ner på sidorna och eftersom hon som firades är kattuppfödare pysslade jag också ihop tre katter av sugarpaste, hur man modellerar en katt i marsipan/sugarpaste kommer det en steg-för-stegbeskrivning på så småningom.

IMG_7933

IMG_7989

¨´