Pannacotta smaksatt med Ahlgrens bilar – barnsligt gott!
Den här pannacottan gjord på Ahlgrens bilar har jag sett hos många bloggare och nu var det äntligen dags att testa den. Sambon fyllde år i helgen och då han inte är något stort fan av tårta fick det bli en efterrätt i stället – och den här godispannacottan gjorde succé.
Det bästa med den här efterrätten är att du bara behöver två (!) ingredienser, grädde och Ahlgrens bilar. Gelatin och socker finns redan i bilarna och behöver inte tillsättas.
Ingredienser (ca 6 port)
6 dl grädde
Ahlgrens bilar (25-30 bilar av varje färg, säkrast att köpa två påsar)
Ev grön och röd karamellfärg
Gör så här:
Sortera upp bilarna efter färg, jag använde cirka 30 bilar av varje färg, plus några för dekoration.
Värm upp 2 dl grädde på svag värme, rör eller vispa hela tiden så att grädden inte bränner fast i kastrullen. Häll ner bilar av en färg. Rör om tills allt smält ordentligt. Häll upp den heta grädden i portionsglas och låt stelna i kylen under cirka två timmar.
Upprepa med nästa färg och häll i ovanpå det första lagret, låt stelna under två timmar och upprepa igen med sista färgen. Vill du ha en tydligare färg på det rosa och gröna lagret – det blir mer effektfullt – så tillsätt lite karamellfärg innan du häller upp i glasen.
I morgon är det Alla hjärtans dag och på måndag är det Geléhallonens dag – så jag slog två flugor i en smäll och gjorde en efterrätt till kvällens mello som passar för firande av båda, pannacotta med geléhallon! Gillar du godissorten kommer du att gilla den här pannacottan.
Ingredienser:
2 st gelatinblad
1 st vaniljstång
150 gram geléhallon
5 dl grädde
2 dl mjölk
Geléhallon till garnering
Gör så här:
Blötlägg gelatinet enligt förpackningens instruktioner. Gör en skåra i vaniljstången.
Häll sen i geléhallonen, lite av grädden och vaniljstången i en kastrull och värm upp så att geléhallonen smälter helt. Slå på resten av grädden och mjölken. Värm på allt och rör noga, det får inte brännas eller börja koka.
När det blivit tillräckligt varm så fiska då upp vaniljstången, skrapa ur den och lägg ner fröna i pannacottasmeten. Rör sedan ner gelatinet och låt det lösas upp helt. Häll upp i glas och ställ de sen kallt i ett kylskåp.
Låt stelna under minst 3-4 timmar. Garnera med geléhallon och servera!
Hoppas ni har haft en härlig jul! Den här pannacottan gjorde jag som efterrätt till julafton men den passar lika bra som avslutning på nyårsmiddagen. Det bästa med den, förutom smaken och den vackra färgen, är att den är lätt att svänga ihop och går att förbereda innan. Så sparar du tid till att umgås med dina gäster i stället.
Till garnering: 2 dl tinade frysta hallon
ev lite riven vit choklad
Gör så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten under cirka 5 min.
Koka upp grädden tillsammans med sockret, saffranet och vaniljpulvret.
Ta av kastrullen från plattan. Krama ur vattnet ur gelatinbladen, lägg i kastrullen och rör om tills det smält helt.
Häll upp den heta grädden i portionsskålar, och låt stå i kylskåp under minst fyra timmar.
Ta fram och garnera med hallon och riven vit choklad ca 30 min innan servering.
Ät och njut!
Tips: Vill du ha en lite syrligare och friskare smak på pannacottan kan du byta ut 1 dl av grädden till 1 dl gräddfil som du rör ner när grädden fått svalna lite.
Tips: I stället för hallon kan du garnera med exempelvis björnbär, granatäpplekärnor, pepparkakssmulor eller passionsfrukt.
